Bezglutenowe zakupy dla osób, które dopiero zaczynają swoje pierwsze kroki w świecie wolnym od glutenu mogą być nie lada wyzwaniem. Przed nimi należy szczegółowo zapoznać się z listą produktów, które można jeść na diecie bezglutenowej, a które są zabronione. Robiąc zakupy trzeba być niezwykle czujnym, ponieważ wiele produktów może posiadać ukryte źródła glutenu. Dla początkujących osób gotowa lista z zakupami wydaje się być całkiem rozsądnym rozwiązaniem. Gdzie zatem robić zakupy bezglutenowe – sklep ze zdrową żywnością, mały sklepik czy też duży supermarket będzie źródłem odpowiednich składników?
Jak kupować żywność bezglutenową?
Przed wrzuceniem produktu do koszyka tradycyjnego, bądź częściej wykorzystywanego online należy uważnie przeczytać jego etykietę, a dokładnie skład. Gdy do końca nie jesteśmy pewni, czy dany produkt zawiera gluten czy też nie to lepiej zrezygnować z zakupu, aniżeli później borykać się z dolegliwościami zdrowotnymi. Najlepszym wyborem będą zawsze produkty nieprzetworzone bądź przetworzone jak najmniej. Drogowskazem będą towary oznaczone znakiem Przekreślonego Kłosa, który świadczy o tym, że produkt nie posiada w sobie glutenu. Brak informacji na produkcji wymaga dokładnego zapoznania się listą składników i wnikliwej analizy. Nie warto stosować zasady kupowania na pamięć, ponieważ w wielu produktach skład ulega co jakiś czas zmianom. Na towarach, w których widnieje wiadomość o zawieraniu w sobie białka roślinnego, skrobi modyfikowanej, aromatu bądź innego składnika oznacza to, że w domyśle jest to produkt bezglutenowy.
Uważać należy na produkty tanie albo pochodzące od nieznanych producentów. Im bardziej powszechna marka, tym większa szansa na zgodność produktu z opisem. Wszystkie chleby, bułki czy mąki muszą być oznakowane jako – bezglutenowe. Jeśli pieczywo tego typu jest sprzedawane wspólnie z pieczywem glutenowym trzeba sprawdzić, czy jest ono odpowiednio przechowywane – w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Weryfikacji tej nie trzeba dokonywać jeśli chleb bezglutenowy kupowany jest w piekarni bezglutenowej, gdzie występuje tylko jeden rodzaj pieczywa.
Gdzie kupować produkty bezglutenowe? – sklep ze zdrową żywnością
Na przestrzeni kilku ostatnich lat można zaobserwować, że dostępność do żywności bezglutenowej stała się dużo łatwiejsza niż jeszcze dekadę temu. Współcześnie można je spotykać na półkach w większych supermarketach czy sieciach handlowych. Innym miejscem, do którego można się wybrać na zakupy jest sklep ze zdrową żywnością.
W dzisiejszych czasach najlepszym rozwiązaniem jest dokonywanie zakupów drogą online. W Internecie jest mnóstwo sklepów, zajmujących się sprzedażą tylko i wyłącznie produktów bezglutenowych, które pochodzą od specjalistycznych i bezpiecznych producentów. Jest to niezwykle wygodny sposób robienia zakupów, ponieważ w domu, w fotelu, przed komputerem na spokojnie można dokonać analizy każdego produktu dostępnego na stronie, aniżeli stać godzinami w alejkach sklepowych. Ponadto w czasach pandemii zakupy online są najbezpieczniejszą formą.
